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青红椒子姜肉丝的做法

青红椒子姜肉丝

by 杏梧

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，姜不仅是我们烹制菜肴时不可或缺的提味剂，它的食疗功效也很不简单呢。子姜附有姜芽，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。用途广泛，既是很好的佐料、调味品，也是很好的医疗保健品

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青红椒子姜肉丝营养建议

青红椒子姜肉丝的食材2人份

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青红椒子姜肉丝的做法

1 青红椒子姜肉丝菜谱图解

备料：猪肉，子姜，青红椒

2 青红椒子姜肉丝菜谱图解

肉丝切好后，与生粉水，豆瓣酱，料酒一起腌制

3 青红椒子姜肉丝菜谱图解

青红椒切开，去掉里面的籽

4 青红椒子姜肉丝菜谱图解

切成均匀的细丝

5 青红椒子姜肉丝菜谱图解

姜也切成均匀细丝

6 青红椒子姜肉丝菜谱图解

将肉丝泡油，在温油中滑散至变色马上捞起

7 青红椒子姜肉丝菜谱图解

下青红椒与子姜丝一起同炒

8 青红椒子姜肉丝菜谱图解

入1/4茶匙盐，将青红椒与子姜丝炒匀

9 青红椒子姜肉丝菜谱图解

重新倒入肉丝，炒匀

10 青红椒子姜肉丝菜谱图解

倒入生粉与鸡精调成的芡汁，起锅装盘即可

成品图

青红椒子姜肉丝的烹饪技巧

温油滑散肉丝会比较嫩

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