乡村散养的土鸡，冰冻着带来城市。简单易学的炒鸡肉，搭配芹菜、蒜苗、葱段、干辣椒、青辣椒均可~ 这一道菜因为配菜的选择可以衍生无数种菜名，芹菜炒鸡/蒜苗炒鸡/葱段炒鸡……
鸡肉剁块
准备芹菜/葱段
锅烧热油，下入鸡肉开始油炸
炸到略微变黑，舀出多余的油
倒入芹菜翻炒；加入2茶匙生抽（如果讲究色泽，可换成1茶匙老抽调色+1茶匙生抽）
快出锅时倒入葱段；加盐
出锅
