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茄汁开背虾的做法

茄汁开背虾

by 菊娜JUJU

酸酸咸咸的开胃菜~~

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茄汁开背虾营养建议

茄汁开背虾的食材2人份

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茄汁开背虾的做法

1 茄汁开背虾菜谱图解

虾葱后背剖开,挑去虾线,将所有的虾处理好后,用料酒、胡椒粉、姜片腌制一会

2 茄汁开背虾菜谱图解

锅里热油,放入虾慢煎,煎至一面金黄翻转煎另外一面

3 茄汁开背虾菜谱图解

煎至两面金黄后盛出,倒入番茄酱和水,煮开后放入虾,让虾均匀的裹上酱汁后即可

成品图

茄汁开背虾的烹饪技巧

  番茄酱有咸味,不用加盐了,加盐反而让味道变重,掩盖了虾的鲜味

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