茄汁大虾
大虾洗净,剪去虾枪虾须,开背去虾线
加入料酒和白胡椒粉腌制15分钟
锅中倒稍多油
放入虾煎炸至变色
锅中留底油,加入蒜末炒香
加入番茄酱,醋,白砂糖和少许盐,搅拌均匀
放入大虾均匀包裹酱汁
出锅,撒上葱花即可