很少很少做关于粗粮的点心,因为粗粮的东西由于口感较粗糙一直都不太受欢迎。眼馋了君之的能量球很久很久,一直不敢下手。直到看到一种白色的麦片巧克力,忘记它的确切名字了。虽是粗粮,却口感酥脆,重要的是很受欢迎。某一天,忽然将它和君之的能量球联想到一起。不知道君之的这个能量球跟这种麦片巧克力是不是也会同样好运呢?姑且试之。
用料:燕麦片60克,高筋粉20克,奶粉10克,细砂糖20克,黑巧克力50克,鸡蛋5克,黄油20克
巧克力切碎屑,黄油切小块,放入碗中隔水加热,搅拌至完全融化混合均匀。燕麦片,高筋粉,奶粉,细砂糖混合均匀,倒入巧克力液中,拌匀。加入蛋液,搅拌均匀至能捏团
将拌好的混合物,捏成11克/个的小球,摆入烤盘,放入烤箱,中层,上下火180度,烤20分钟,出炉
如果温度较低,可以将盆一直放在热水中进行操作。但温度不宜太高
鸡蛋用于调节面团干湿度,需根据实际情况酌情添加