打小就不爱吃鸭肉，因为总觉得鸭肉有股怪怪的膻味。奈何先生想吃，就试着做了!\n结果味道相当不错，刷新了自己对鸭肉的认识，哈哈！
食材准备: 鸭肉斩成块，冷水下锅进行焯水，再用清水冲洗好后沥干水分； 青椒切丝，大蒜、姜切成粒备用
煸炒配料: 锅里倒入适量油，放入姜、蒜粒、八角，翻炒片刻，加入跺椒继续翻炒
加鸡块: 将鸡块放入锅中，大火翻炒。同时放入老抽、生抽、耗油、料酒、少许二锅头，继续翻炒
加啤酒: 倒入一罐啤酒，适量开水，没过鸡块一节手指的高度就可以了； 放入冰糖、陈皮、胡椒粉、鸡精，然后加盖转中火焖
加青椒: 待锅里的汁水收的差不多的时候，把青椒放下去快速翻炒，止青椒变色即可出锅了!
鸭肉一定要焯水，这样干净又能去味；\n不用放盐，因为老抽、生抽、耗油都是咸的!
