熊孩子们开学了！这样我就有更多时间来研究吃什么。很开心！
鸭一只，切块。放入清水中加入白醋洗干净，再用清水浸洗2次。捞出备用
锅烧热放油，加入姜、蒜、八角、桂皮稍煸炒
倒入鸭块大火炒制，这时会炒出水份，待水份基本炒干，加入盐、老抽、生抽、蚝油再炒1分钟。加入啤酒，家里刚好还有一点点灵芝片就放进去了，没有就不用放。盖上盖子沸腾后转小火
烧至水份剩四分之一左右（快干），放入青红椒，大火收汁
加入少许鸡精，起锅
今天的啤酒烧鸭不知是不是放了灵芝片的原故，特别软嫩入味，毫无腥味。看来做菜还是要适当创新
