不吃鸡肉了,那咱就吃鱼吧。周天在家的时候,用啤酒做了啤酒焖酥鱼,非常的好吃,非常的香,经过这样的烹饪后,鱼肉变得非常的入味,口感也特别的好。
草鱼去大骨,切大块,青红椒切块,姜切丝,葱切断,蒜拍松;鱼块放大碗中,加入盐和胡椒粉提前腌制半小时
锅中放油,加入鱼块慢慢煎,煎至两面焦黄
把鱼块拨四周,中间放入姜、蒜和葱,煎出香味;倒入啤酒,再加入蒸鱼豉油
焖至啤酒将近干时,放入青红椒块;大火收汁即可
煎鱼的时候要小心慢煎,这样不会碎中途尽量少翻动鱼块,可以使鱼块不碎