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牛油砂糖面包的做法

牛油砂糖面包

by 糖芯厨房

奶香浓郁的砂糖面包!

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牛油砂糖面包营养建议

牛油砂糖面包的食材2人份

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牛油砂糖面包的做法

1 牛油砂糖面包菜谱图解

主要食材;高筋粉、低筋粉、白糖、黄油、鸡蛋、酵母粉、食盐

2 牛油砂糖面包菜谱图解

主料中除了黄油外的所有食材放入面包桶中

3 牛油砂糖面包菜谱图解

启动揉面程序

4 牛油砂糖面包菜谱图解

一个程序结束后,加入黄油。再次启动一个揉面程序

5 牛油砂糖面包菜谱图解

程序结束后面团已经达到扩展完全扩展阶段

6 牛油砂糖面包菜谱图解

柔好的面团团好 放入容器中 盖上保鲜膜进行第一次醒发

7 牛油砂糖面包菜谱图解

面团醒发至两倍大

8 牛油砂糖面包菜谱图解

醒发好的面团揉匀排气,稍稍松弛几分钟

9 牛油砂糖面包菜谱图解

松弛好的面团取出排气平均分成10个小面团盖保鲜膜松弛15分钟

10 牛油砂糖面包菜谱图解

擀成的小面饼

11 牛油砂糖面包菜谱图解

放在烤盘中开始第二次发酵

12 牛油砂糖面包菜谱图解

准备表面装饰食材:冻黄油切小粒、准备砂糖(粗砂糖)

13 牛油砂糖面包菜谱图解

二次醒发至两倍大,表面刷蛋液,用筷子摁几个小洞,放上小块黄油,表面撒上粗砂糖

14 牛油砂糖面包菜谱图解

烤箱预约180度烤15分钟即可

15 牛油砂糖面包菜谱图解

出炉了,满屋都是香味

成品图

牛油砂糖面包的烹饪技巧

烘烤温度根据自家的烤箱可进行微调
烘烤到自己喜欢的颜色后加盖锡纸

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