奶香浓郁的砂糖面包!
主要食材;高筋粉、低筋粉、白糖、黄油、鸡蛋、酵母粉、食盐
主料中除了黄油外的所有食材放入面包桶中
启动揉面程序
一个程序结束后,加入黄油。再次启动一个揉面程序
程序结束后面团已经达到扩展完全扩展阶段
柔好的面团团好 放入容器中 盖上保鲜膜进行第一次醒发
面团醒发至两倍大
醒发好的面团揉匀排气,稍稍松弛几分钟
松弛好的面团取出排气平均分成10个小面团盖保鲜膜松弛15分钟
擀成的小面饼
放在烤盘中开始第二次发酵
准备表面装饰食材:冻黄油切小粒、准备砂糖(粗砂糖)
二次醒发至两倍大,表面刷蛋液,用筷子摁几个小洞,放上小块黄油,表面撒上粗砂糖
烤箱预约180度烤15分钟即可
出炉了,满屋都是香味
烘烤温度根据自家的烤箱可进行微调
烘烤到自己喜欢的颜色后加盖锡纸