红烧肉含有丰富的优质蛋白质,红烧肉的咸鲜味道特别让人喜欢。红烧肉能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;但是肥胖、血脂较高者不宜多食。
备好食材
五花肉切块姜蒜切好
锅里油热炒五花肉炒香
加姜蒜炒香加红烧酱油冰糖老抽酱油等上色
炒上色入味
加2碗水烧中小火40分钟
烧到软烂基本收干汤汁即可
红烧肉要加冰糖,红烧酱油味道特别好,色泽亮丽。现在有了冰糖老抽就直接用了,不用担心没有冰糖了