木耳炒肉丝是常见的一道家常菜，主要由木耳、肉丝等炒至而成，超级下饭，由于其味美制作工艺也比较简单，大部分人们都喜欢
食材准备好：猪肉，木耳，蒜头，干辣椒，葱（忘入境了）
猪肉洗净，肥肉去除瘦肉切丝，木耳同样洗净切丝
蒜头去皮，同辣椒切碎
切好的肉丝放入碗中，加适量的料酒
适量的黄豆酱
少许的盐
少许的生粉，腌制入味
锅中水烧开，木耳下锅焯煮2分钟
捞出控干水份
锅中再倒油加热，蒜头，辣椒煸香
配料煸香后，肉丝下锅翻炒
翻炒至肉丝变色，木耳倒入
接着撒些葱丝
最后翻炒均匀入味了即可
