糯米属于温补的,健脾养胃,而对于我们家都还挺好这可的,一段时间都会做。 这种做法起源于一天早晨做的早餐,我做了烧麦,而我家的小朋友都很爱吃里面的糯米饭,所以后来直接改成糯米饭了,简单又好吃,早餐吃上一小碗,饱饱的,搭配豆浆很不错。
糯米提前泡一晚,泡好后洗净
放蒸锅上蒸熟,大火烧开后转中后,蒸半个小时
菜菜都洗净切成丁备用
另起一里锅烧热后倒入油,油热后加入肉丁,翻炒变色后加入一点点老抽
炒至上色后加入其它配菜炒熟
开始调味,加入生抽1勺、料酒1勺、耗油1勺,最后调入盐和鸡精,味道偏咸一些即可
再加入50毫升水煮开后小火煮3-5分钟关火
糯米饭蒸熟后加入锅中
翻拌均匀即可享用
第7步加水的时候不能加多,加多的话水份太多不吸收就不好吃了,如果是用电饭煲煮的糯米饭水份比较足的可以不用加水