毛豆炒肉是一道菜名，毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高,毛豆粒用肉炒了，肉的浓香里透着淡淡的青豆的清新味道，吃起来是越嚼越香
准备材料
毛豆剥好
放水里泡着
辣椒先切好备用
胡萝卜切好
蒜姜切好备用
肉切好
热锅热油。放入一点点肥肉干煸出油
放入瘦肉
炒变色后放入姜和蒜头，一点料酒去腥
然后盛出来，放入胡萝卜翻炒一下放入毛豆
翻炒几分钟，豆子很难熟，盖上锅盖
放入肉一起继续炒
加点水
放入辣椒后在放盐调味
翻炒下出锅
毛豆一定要煮熟哈,豆类没熟吃了容易中毒2.不爱吃辣的亲可以不放辣椒
