步骤没有拍照，实践口味较好。
将藕去皮洗净后切滚刀块，姜切厚片，葱切段，小排用温水浸泡片刻，再用料酒、酱油、盐、胡椒粉腌制10分钟左右
煮一锅开水，里面放入姜片、葱段至烧开
用煲汤砂锅小火热油，将小排倒入煎炸至外部嫩熟后，倒进备好的开水，放八角开到大火烧开
烧开后撇去浮沫，加入切好的藕块，盖锅变小火慢炖1小时
开锅后，加入少量盐调味，撒一些葱花（或者香菜）即可
