这两年肉价蹭蹭上涨，按理说，好不容易买块排骨，就好好煲汤，糖醋得了。但我偏不～好吃的做法千万种，我却独爱它——蒜味油炸。算是一种地方特有的做法，因为很多朋友都说没吃过这样的。爱吃是因为加了蒜末，特别香，油炸的食品又总是让人无法拒绝，每次吃完却大喊罪过，减肥路上的绊脚石。 今天，我不用油炸，却也能吃到油炸排骨，其实现在各类电器产品都很先进，有台烤箱就能实现，我们用的是北美电器的空炸电烤箱，它结合了空气炸锅和烤箱的特点，使炸烤出来的食物受热均匀口感好。空气炸烤最大的好处就是省油，平时油炸东西，总会浪费一锅油，而现在，只需要一汤匙即可。时间上也节省了很多。一起来看看这道炸排骨的做法吧
准备好所有的食材
排骨剁小块，洗净用清水浸泡去去血水，1小时，中间换次水
浸泡好的排骨加入料酒，生抽，盐，五香粉，淀粉，蒜末，黑胡椒碎
用手抓均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4个小时。或者一个晚上
腌制好的排骨倒入食用油拌均匀，摆放在空气炸烤箱的篮子里。记得铺一张烘焙油纸或锡纸
空气炸烤箱选择空炸档，180度，烤15分钟
翻面继续烤8分钟左右
