它是面包最开始的样子,它的味道让人无法忘怀,总是想起,总是念叨。虽然多花些时间,但美味值得等待。
主料为酵头,揉好,发酵好的内部会出现很多气孔,
出黄油加入酵头里揉成团,再加黄油揉到完全扩展阶段,
室温发酵至原来2倍大,分成16排气滚圆松弛10分钟,
随意整形,二发至原来2倍大,烤箱预热,上下火,中层,175度烤35分钟出炉
每一步都要发酵好,面包才会细腻松软香甜吃不够