香醇浓郁的咖喱搭配美味的蛋包饭，集美味、营养于一身，诱人的香味让人胃口大开。
准备食材
先准备咖喱菜的材料。鸡胸肉洗净切成适口的大小，土豆、胡萝卜去皮切小块，洋葱切小块
锅热油，放入洋葱煸炒出香味，放入胡萝卜和土豆煸炒两分钟
将胡萝卜和土豆推到一边，放入鸡胸肉，煸炒至颜色发白
倒入清水，没过食材，大火煮沸，倒入青豆，继续加盖煮十五分钟左右
放入咖喱块，搅拌均匀
继续煮五分钟至浓稠，咖喱菜就做好了
准备蛋包饭的材料。火腿肠切末，洋葱切末，鸡蛋敲入碗中备用
锅热油，放入洋葱炒出香味，放入火腿肠翻炒，推至一边后倒入米饭炒热，放入番茄酱和1小勺盐
翻炒均匀
将炒好的米饭盛入碗中，用勺子按压，倒扣在盘子里
鸡蛋中放入少许盐，打散
锅中刷少许油，倒入打好的鸡蛋液，转动锅让蛋液均匀铺开，快要凝固时关火
盛出蛋皮，覆盖在米饭上
将之前做好的咖喱浇在蛋皮四周，点缀一点熟黑芝麻就可以了。 天鹏百搭怀石咖喱块，炖肉煮汤拌面都好吃！
搭配的食材可以根据自己的口味选择，鸡胸肉可以换成牛肉，蔬菜可以用西蓝花等
