谁能抗拒得了冬日里冒着香喷喷烟火气的厨房?清淡的开水玉米排骨搭配上重口的蒜叶蘸料,值得一试!
准备好食材,洗净
锅内水开后放入小排焯水,加入葱,少许料酒去腥
另取砂锅,放入沥干水的小排和玉米,加入一块浓汤宝,加盖煲煮
煲汤的时候,调制蘸料:蒜叶切碎,加入蚝油、香醋、蒸鱼豉油、剁椒
拌匀,汤浓后,在碗里加入少许,舀入小排和汤即可食用
拌好的蒜叶既是一道小菜也可以兑汤当蘸料煲汤时间根据自家锅决定,燃气上一般30-40分钟即可,我用的电炖砂锅设定的程序所以比较久