馒头是我家餐桌上每天必不可少的一道主食，这可能就是典型北方人的饮食习惯吧！一般我习惯自己蒸馒头，有时吃完饭忘了收拾，馒头在外边放上半天就会变得干硬，再吃的话就没人喜欢了，扔掉又浪费可惜了，不如试试我这个新做法，超好吃，尤其是孩子出锅都抢着吃。
食材先准备好，炒馒头的话，用这种干硬一点的比较好吃
馒头切成小丁，火腿肠也切小块备用，家里有小朋友的话，平时不喜欢吃馒头的，一定要放这个火腿，这样她们可以一起吃了，孩子挑食有时妈妈们要想办法，让她们自愿的来吃饭。
绿甘蓝切碎，蔬菜的话根据自己喜欢来添加，不放也可以，我觉得放点蔬菜好吃，鸡蛋打散不用炒熟
锅里放入油，然后把切好的馒头丁放进去，先炒一下，表面炒至焦黄，这样吃起来口感是脆脆的，如果先炒菜再放馒头，那样炒好的馒头是软软的那种，没有这个外皮焦香
把火腿丁和绿甘蓝倒进去，继续翻炒，加上一勺盐调味
绿甘蓝很好熟，炒上一分钟左右就可以了
然后把鸡蛋液再倒进去，平铺锅底，小火慢慢煎一下，使鸡蛋熟透
最后一步，鸡蛋熟了之后，再翻炒一下，便可以出锅了，我放的馒头多了，如果馒头少的话，可以摊成一个饼，再撒点黑芝麻，那样好看又好吃
馒头炒好了，非常好吃
