看到朋友们做的豇豆馅的水饺,我也动了心了,今天我也买了一些豇豆,用水焯过,做成了猪肉豇豆馅料,我用的面皮是用紫甘蓝的菜汁和成,就是颜色不明显啊,不过,变换一下也不错啊。
紫甘蓝切成小块
用料理机打碎,过滤,取汁
加入一点白醋,就成了这个颜色了
和面成光滑的面团
醒一会儿
猪肉剁成肉馅,加入葱花、姜末
豇豆洗净用开水焯过
切成细末
和到肉馅中
面团分成小剂
擀皮
放入多一点的馅料
捏上边边
包好的,用开水煮熟