这是一道高品质的美食，因食材的原因我一直没能做，昨天我家老板把豆腐买多了，吃了几餐，今天必须要换个新口味吃了，不得已用家里仅有的瘦肉替换了虾仁、火腿等来做馅料，口感还不错，如果换成五花肉末再加点香菇碎就更棒了。
把主料食材全部放入料理机中，打成糊状
把馅料食材全部倒入容器中，拌匀腌制一会儿
备一个平底盘，把猪油均匀涂抹在盘底
把打好的豆腐糊倒五分之二在盘中，抹平
再把馅料倒在上面，抹平，放入开水锅中蒸3分钟
三分钟后再加入五分之二的豆腐糊，抹平继续蒸1分钟（这一步抹的越平越好看）
蒸好的豆腐取出，把边缘休整成圆立体型
再把剩下的五分之一的豆腐糊在周边抹光滑
可以用不同的食材摆出自己喜欢的图形，放入锅中继续蒸1-2分钟
这个时候把生粉和清水混合均匀，备用
把蒸好的豆腐取出，起锅烧适量清水，加入玉米油
烧开后淋入生粉水勾兑成玻璃芡汁
把玻璃芡汁淋在豆腐上面
一道精美的美食就可以上桌了
上桌即可享受美味哦
馅料食材可以随自己喜好调制，最好吃的还是用虾仁、火腿、香菇、玉竹等更鲜美滑嫩。蒸的时间不宜过长，老了会影响口感的嫩滑度
