牛油果是果中珍品，富含多种维生素、不饱和脂肪酸、蛋白质等，它的营养价值很高，有降低胆固醇、降血脂、保护心血管、保护肝脏、美容护肤等功效，今天做的这款黄瓜牛油果卷不但颜值爆表，而且营养美味，爱美的美眉们可以多吃。
准备好食材，黄瓜洗净，蒜头拍成泥
牛油果用奈瓷水果刀对半切开，取出果核，刀刃很锋利，轻松就处理好了
把牛油果切小块，放碗里，用勺子压成泥
加入黑胡椒粉、少许盐、蒜泥和柠檬汁拌匀备用
黄瓜用奈瓷削皮刀，削8个长条，因为奈瓷刀有抗氧化功能，黄瓜片颜色一点都没变，刀片很锋利，黄瓜削的薄薄的
取一条黄瓜条，铺上牛油果酱，开始卷的这端可以多铺些牛油果酱，收尾处少铺一些
从一端卷到另一端，卷成圆筒状，整齐地摆在盘子里
表面撒点红椒粉做装饰，美美的黄瓜牛油果卷就做好了
1，黄瓜挑选嫩嫩的黄瓜，籽较少的，口感才好
2，放柠檬汁可以起到抗氧化、调味的作用
3，做好后要尽快吃完，否则不新鲜了
4，削黄瓜片的刀一定要选择有抗氧化功能、品质好的陶瓷刀
