儿子喜欢吃肉,尤其是牛肉,初三毕业已经快180公分了,其他妈妈问我都是告诉他们多吃牛肉,多和牛奶就好。 牛肉的各种做法我都尝试过,儿子也都接受,但是更喜欢焖炖出来的。有咖喱的,红烧的,今天就介绍这款红烧牛排吧。
将牛排斩大块放入冷水锅内煮开
去污物,洗净
洋葱切小块
热锅少油将辅料放入翻炒至洋葱变透明
加入牛排继续翻炒均匀
烹红酒
加生抽、老抽、冰糖和刚没过牛排的水
转入焖锅中,焖制3个小时左右(根据自己口味选择软硬时间)
准备一块家乐牛肉浓汤宝
最后加入牛肉味浓汤宝收汁即可
成品
小叮咛:
红酒和牛肉是绝配是吧,所以做牛肉我基本是要用红酒的,事实上味道确实很丰富
加入浓汤宝可以让牛肉味道更加浓郁,口味也更加的好
焖锅可以很好的锁住水分,使焖制好的牛肉口感软烂好吃