有个朋友，说要送鱼给我，说了差不多一年了，好不容易送来了，10来条黄尾鱼，千岛湖里的鱼，味道特别鲜美，不过刺有点多，注意安全
黄尾鱼，放冰箱冷藏的，所以要提早拿出来准备。去冰，去鱼鳞，内脏
洗净，每面划3刀，抹上盐巴
洋葱切条，生姜切片，小米椒切末，大蒜切片
热锅，放油
油开，放鱼煎
煎至两面金黄
倒入适量的开水，倒一些料酒去腥味
放入生姜，洋葱，辣椒，香菇
少许盐，盖上盖子煮
适量的生抽
再加点料酒
再次沸腾，来点鸡精
出锅
