荷兰豆是我们常见的一种豆荚蔬菜，色泽翠绿，口感爽脆，烹饪方法多种多样，可以直接清炒，又可以和其它食材搭配一起，无论怎么烹制都让人非常的喜欢。分享一道营养健康又快手的小炒，用荷兰豆，冬笋和香肠搭配一起烹饪而成，荷兰豆口感爽脆和特有的鲜甜味，加上冬笋的鲜嫩和香肠特殊的香味，每吃一口都会让人有清新怡人的感觉
备好冬笋和荷兰豆
把荷兰豆撕去两边的老筋洗净，冬笋去壳后洗净切片
备好蒜末和熟香肠（香肠已经提前蒸熟的）
锅内水开后，加入2克盐，再把荷兰豆和冬笋倒入焯水至豆荚变色后捞起后冲凉
热锅倒油，温油下入蒜末爆出香味
再把荷兰豆和冬笋倒入煸炒出香味后加盐调味
再把香肠倒入煸炒至荷兰豆断生后熄火出锅
上桌
各家的口味不同，请按照自家的口味调整
焯水的时候，在锅里加一些盐能让荷兰豆保持清翠的颜色和减少流失食材的营养
