夏季到了,怎么能不做几道凉拌菜来帮助开胃开胃呢,而且凉拌海带和青瓜都是不错的选择,这里分享凉拌海带的做法。
海带先用水泡发,每20分钟换水一遍,换水三次
放入沸水锅里加1小勺醋煮2分钟后捞出,用冷水冲洗海带并将海带切成丝
大蒜切末,干辣椒,蒜末,柠檬酱油搅拌均匀放在碗里备用
用火麻油加热至6成热,倒入第3步准备好的调味碗
将酱汁撒入香菜末,和海带拌匀即可
海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能,如果吃海带主要是为了养生的作用,建议用火麻油来拌,对改善三高的作用更明显,不过建议就不要放辣椒了
发现芥末跟凉拌菜的新搭档,如果想吃得更清新,可以再拌点芥末,味道会更好