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桂花酒酿丸子的做法

桂花酒酿丸子

by 营养师一叶美食

江南地区比较流行的小吃,酸甜可口,有滋阴养颜、催乳丰胸、益气生津、利水消肿等功效。 软糯的糯米丸子,香甜的枸杞和酒酿,加上清香的桂花点缀,既有内涵又有颜值。 酒酿没有经过过滤提纯,度数很低,不会喝酒的你也不用担心。

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桂花酒酿丸子营养建议

桂花酒酿丸子的食材2人份

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桂花酒酿丸子的做法

1 桂花酒酿丸子菜谱图解

糯米粉加热水和成团

2 桂花酒酿丸子菜谱图解

搓成小丸子,盆里加点糯米粉防止粘黏。(留下一次需要的量,多的可以放冷冻)

3 桂花酒酿丸子菜谱图解

锅里加水,选择“蒸煮”功能,启动电饭煲。

4 桂花酒酿丸子菜谱图解

鸡蛋打散。

5 桂花酒酿丸子菜谱图解

水开后,放入丸子

6 桂花酒酿丸子菜谱图解

加入冰糖

7 桂花酒酿丸子菜谱图解

加入洗干净的枸杞子。

8 桂花酒酿丸子菜谱图解

丸子煮至浮起

9 桂花酒酿丸子菜谱图解

鸡蛋缓缓倒入

10 桂花酒酿丸子菜谱图解

加入桂花。

11 桂花酒酿丸子菜谱图解

结束程序,加入酒酿

成品图

桂花酒酿丸子的烹饪技巧

酒酿过度加热会变酸,所以最后才加
这里使用的是电饭锅“蒸煮”功能

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