作为一个爱吃牛蛙的人，牛蛙就是全世界最好吃的东西。不但肉质嫩滑，而且高蛋白低脂肪，简直是完美食品。牛蛙最经典的做法莫过于干锅，牛蛙、青笋、莲藕、土豆强强联手，这一盘我能干完三碗饭！ 如果你做好之后觉得好吃，麻烦给个五星好评哦(づ￣ ³￣)づ
所有材料准备好
烧一锅水，锅里放一勺盐
牛蛙过水之后易缩，要剁成大块
土豆、莲藕、青笋洗净去皮切成条
锅中放少许油，下土豆条，正反各煎5分钟，取出
莲藕下锅烫至水再次沸腾，即可捞出
牛蛙入水，大火煮2分钟
底料下入锅中，小火微微加热
下入牛蛙，翻炒均匀
放入蔬菜，并加入半碗水，大火焖5分钟
开锅盖，不断翻炒，至汁水收干即可
牛蛙容易长寄生虫，为了彻底消灭，需要先水煮，再爆炒。好在牛蛙肉质细嫩，这么折腾也不会老
青笋容易熟，吃口爽脆，不必过水就能熟
吃之前请蒸一大锅饭
