牛蛙的营养十分丰富，据分析，每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3 克，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。儿子喜欢吃【泡椒牛蛙】我就做。。。
食材：牛蛙（已洗净）、小米辣泡椒、红泡椒、姜片
将已洗净的牛蛙放在案板上剁成小块
在锅中加入3汤勺油烧热，下入姜片炝锅
随后，下入剁好的牛蛙，加2汤勺料酒
翻炒翻炒
接着，加适量的清水煮开、煮上10分钟
然后，搁入红泡椒和小米椒泡椒翻动一下煮开、煮上2分钟
最后，加2汤勺生抽
加0.5勺味精
调味翻匀，即可
泡椒是咸的不必加盐
