猪蹄是胶原蛋白丰富的食物，女人多食对皮肤很好的哦，我就最爱猪蹄了，红烧，卤水，炖汤都不错，今天用腐乳焖，整个厨房都香喷喷的。
锅中放入适量水煮开放少许料酒，猪蹄洗净放入锅中过下血水捞起备用
花生仁提前泡20分钟，姜切片，葱一根洗净，香叶草果冰糖，腐乳准备好
热锅下少许油放香叶，草果，葱段姜片炒香后，放入猪蹄翻炒片刻，放入料酒，生抽老抽冰糖盐腐乳和陈皮翻炒均匀加入适量水煮开
然后倒入电压力锅中，撒上花生仁和葱
盖上盖子焖压1小时，电压力锅焖煮的话不用放太多水，如果用砂锅炖的话就要放多点水
一个小时后出锅啦，香到不要不要的。水多的话倒入炒锅大火收汁。水量这次的刚刚好
两斤猪蹄用电压力锅焖的话放一碗半水至两碗水，不用压太久不然没嚼劲了。时间可根据自己的锅微微调整
