牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他的部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛心、牛脑、牛肾等。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能够提高机体抗病能力，对生长发育、手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医认为寒冬食牛肉有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。
金针菇摘好洗净备用
锅中烧开水将金针菇快速焯水后放入冷水中沥干水份备用
超市买到新鲜的肥牛好诱人
锅中烧开水将肥牛焯水至刚刚变色立即捞出
在清水中冲洗一下浮沫放入容器中
放入金针菇、香菜、糖、盐、味精、辣椒油、麻油、醋拌匀入味即可
拌好的肥牛金针菇装入盘中用黄瓜和圣女果做装饰吃起来也非常爽口
这道美味做起来既方便又快捷
肥牛入口香浓美味搭配着金针菇微微的脆嫩让人唇齿留香回味无穷
肥牛和金针菇的营养价值超赞
搭配美酒别有一番滋味
肥牛凉拌金针菇是宴客必备的拿手菜噢
牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他的部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛心、牛脑、牛肾等。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能够提高机体抗病能力，对生长发育、手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医认为寒冬食牛肉有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效
