每到冬季，我们当地风俗，就要去药铺配些补药，炖鸡，炖肉。药材炖出的肉，好吃，喝汤也暖身体。
猪蹄买回洗净，冷水下锅，去血水，加点料酒
在锅里煮几分钟后，捞出在洗干净
药材
洗干净，
也放一个姜，
所有材料洗干净后，就全放进锅里，炖2小时
出锅前，根据自己咸淡，加盐就可以了
这道菜不需要加入太多调料
