豆渣，面粉准备好
将面粉倒入豆渣中，准备好豆浆
将酵母倒入温热的豆浆中拌均
将和好酵母的豆浆倒入面粉糊里。搅拌均匀
搅拌成雪花状后，和成一团
和好的面团，表面拍上一点水，盖上盖子。放在温暖处发酵
发酵好的面团，继续揉，揉出气体后，醒上半个小时
切好的葱花中放入食用油和适量的盐拌均备用
醒好的面团擀成面皮
在面皮上涂上葱花
从一头开始卷起，最后卷成长条状
用刀切成一段一段的，喜欢吃卷子层多的就切的细一点
拿起四个小长条。捏在一起
捏住两边，用力的拉伸一下
左右手向反方向拧一下，结头扣在一起，便成了小花卷了
做好的小花卷放在屉中醒20分钟左右，冷水上锅开蒸。水开后，蒸12-14分钟即熟。灭火后，三五分钟之后再起锅
