北方人爱吃面食，对面食也是各种做法各种吃～ 焖饼切成丝，和蔬菜、鸡蛋炒在一起，既好吃又有营养，做法还很简单。再配上一道凉菜，最适合炎热的夏季。做的人不用在厨房待太久，吃的人也很满足～～
卷心菜切丝，焖饼买的现成的，鸡蛋打散，蒜拍成末
热锅冷油冒烟后倒入鸡蛋，炒碎，盛出备用
蒜末煸香，倒入卷心菜丝翻炒，倒入适量酱油
待卷心菜变软，倒入焖饼丝，翻炒，倒入少量的开水
等饼丝也变软，放入炒好的鸡蛋和蒜末。放入适量盐和胡椒面，出锅～
鸡蛋中加少量水打散会让炒出的鸡蛋更蓬松鲜嫩。油热倒入鸡蛋后要转小火，不然容易炒老了。炒饼丝的时候，一定要翻炒，不要乱铲很容易把饼丝都铲断
