这是一道非常适合做宝宝辅食的菜。 比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。
1、 比目鱼洗净、切小块
2、 将比目鱼肉放进绞肉机，将比目鱼肉打碎
3、 加入适量料酒、姜汁和白胡椒粉去腥
4、 继续打成比目鱼糊，装进裱花袋
5、 秋葵洗净，放进沸腾的水内，焯水3分钟左右
6、 秋葵切头去尾，用筷子去除秋葵籽和茎
7、 裱花袋剪去尖口，将比目鱼糊挤入秋葵
8、 比目鱼糊可以多挤一点，因为蒸熟会有微缩
9、 长帝蒸烤箱右侧的水箱里装满水，选择“纯蒸”，10分钟左右即可
10、 装盘。享用前可洒适量生抽
没有裱花袋的话可以用保鲜袋代替
用筷子去籽去茎时，动作尽量轻柔，不要把秋葵皮弄破了
焯水时可以加几滴色拉油防止变黄
如果是给宝宝吃的话，料酒姜汁等配料可以换成柠檬汁去腥，也会别有一番风味哦
