淮山药 冰糖（多晶）
山药切滚刀块,块里加干面粉，拌匀
油锅，温火炸脆山药，稍微火大，不然山药会硬口感不好
锅里放少许底油，放进冰糖
小火，冰糖慢慢溶化
盘子放少许油，抹匀，等装出来的拔丝，不然会沾盘子
冰糖成金黄色，出很多这样细碎的小炮，就是时候了
加炸好的山药块
搅拌均匀，关火，装盘
配些凉水，因为拔丝要趁热吃，可以防烫嘴
随便拉下，都是细丝哦，很脆的，自己拍照，不好拉很长的丝照片出来，这样就是效果啦。呵呵
