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焖猪蹄

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
31.1%
蛋白质
22.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炖
咸鲜味
<30分钟
较高热量
初中水平

猪蹄又叫猪脚、猪手。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。 近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

展开
主料4人份
猪蹄2只
辅料
老抽1勺
生抽1勺
食盐2勺
生姜1块
卤味包1个
大葱1段
大蒜1个
红椒2个
冰糖数颗
展开全部辅料
步骤1 焖猪蹄的做法大全

先把猪蹄，冷水下锅，煮沸，洗去浮沫，沥水备用；

步骤2 焖猪蹄的做法图解

准备好各种调料，卤味（市场有现卖的）、料酒、老抽、生抽

步骤3 焖猪蹄的家常做法

生姜、大蒜、还有红椒，准备好

步骤4 焖猪蹄的简单做法

把猪蹄，放入电压力锅中，加入各种调料，卤味料用纱布包好，放入

步骤5 焖猪蹄怎么吃

加入冰糖

步骤6 焖猪蹄怎么做

再加入适量的盐；

步骤7 焖猪蹄怎么炒

搅拌下，再加入适量的水，大概淹没猪蹄；

步骤8 焖猪蹄怎么煮

全部放好后，盖上盖子

步骤9 焖猪蹄怎么炖

选择，一个程序，牛羊蹄，25分钟；启动程序；

步骤10 焖猪蹄怎么煸

程序结束，可以撒点葱花就可以出锅了；

成品图
烹饪技巧

温馨提示：
冷水，现焯水，可以去除猪蹄的腥味
使用的厨具：电压力锅

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