猪蹄富含胶原蛋白，好多人说吃猪蹄美容养颜，不管它是不是真的，反正爱吃就对了！以前都是在熟食店里买，现在发现还是下载一个美食杰，自己做的才香呢！
准备好所有的辅料
烧开水，将猪蹄放入锅中，煮5分钟，洗净备用
锅中倒入食用油，把香料和葱，蒜放入，炒香
猪蹄放入锅中，两面煎一下，
倒入老抽
料酒去味
点适量醋
倒入盐
最后放白砂糖
翻炒均匀，倒入清水，没过猪蹄
锅开后改小火，1小时
料酒可以去除猪蹄上的骚味，放醋可以分解猪蹄中的蛋白质，更容易吸收
