用高压锅酱一锅猪蹄，轻松搞定一道美味大菜，而且凉吃一点也不腻呦。
猪蹄用清水浸泡3个小时，每隔半小时换一次水，
炒锅中倒油，中火加热，下冰糖炒至焦糖色，
下猪蹄翻炒，
炒至上色后关火，
将炒好的猪蹄倒入压力锅中，加入葱段、姜片，八角和桂皮，
加热水没过猪蹄，
加入2汤匙特级酱油，
加入3汤匙甜面酱，
加入3汤匙料酒，
上气后，压40分钟，
压好的猪蹄非常软烂
买猪蹄时，可以让卖家直接给剁开，不然回家会比较难处理
