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炖猪蹄

by H鱼鱼　598 收藏　5991 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
100%
蛋白质
20.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炖
家常味
<60分钟
较高热量
初中水平

偶然一次在卖菜的大姐那里听到的做法，挺简单呢～我这种手残党都能做的很好吃，秒杀那些什么皇后锅猪蹄什么的。哈哈，好自恋～

展开
主料
猪蹄1500克
辅料
盐适量
大蒜适量
葱段适量
姜片适量
料酒适量
麻油少许
生抽适量
老抽适量
冰糖一小块
八角两三个
香叶四片
干辣椒段吃辣的可以多放点
展开全部辅料
步骤1 炖猪蹄的做法大全

新鲜猪蹄去毛，剁大块，焯水备用～

步骤2 炖猪蹄的做法图解

我的是两斤多的猪蹄，就那么多配料～

步骤3 炖猪蹄的家常做法

锅烧热放油，先放冰糖炒炒，变色后依次放入姜片蒜瓣，香叶，八角。因为我家不怎么吃辣，所以我的干辣椒放的比较少～喜欢吃辣就多放点

步骤4 炖猪蹄的简单做法

放入猪蹄煸炒

步骤5 炖猪蹄怎么吃

生抽，老抽，盐，料酒放一起，待锅中猪蹄稍微有点焦黄的意思倒入翻炒～

步骤6 炖猪蹄怎么做

猪蹄盛出，放入砂锅，加冷水没过猪蹄即可～放入葱段，麻油～就煮吧煮吧～大概要煮30分钟左右，喜欢吃软一点的就煮个50分钟～出锅！棒棒哒～

成品图
烹饪技巧

看起来料有点多，不过一回生二回熟，做来做去就这几个配料～真的挺简单～

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