【黄豆炖猪蹄】口感独特,富含植物胶原蛋白和动物胶原蛋白,增加皮肤弹性。猪蹄中也有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽,具有很好的养颜美容,生津润燥的效果。 为了减少猪蹄的油腻感,放了花生、红枣和胡萝卜,使得黄豆炖猪蹄的营养更均衡,不仅含有胶原蛋白还能增加维生素A。
准备材料
温水放下猪蹄,再放入料酒煮8分钟
将猪蹄冲洗血沫,沥干水分
胡萝卜削皮切块,红枣切块去核
煮沸水后倒入黄豆和花生
加入姜片、红枣、胡萝卜和猪蹄,盖上盖子煲90分钟,关火前加入食盐调味即可
猪蹄焯水加入料酒能去肉臊味
黄豆可以提前浸泡,这样的话黄豆会可以更绵软
可以使用电饭煲来煲的,不用看火更方便