买了一次饺子吃，感觉皮非常厚，味道也不是自己喜欢吃的那种，催了几次做饺子今天如愿啦，只是自己包饺子不是太会，都是直接捏成一团，但是成品出来感觉还是不会逊色哦，皮非常薄，料给足了的。自己配上一碟自己爱吃的调味料。用我们四川话说就是“安逸惨了”
材料备好，鸡蛋后来加了一个，总共用了两个鸡蛋
先把五花肉剁馅儿，越细越好，用刀剁的绝对比机器打出来的好吃
香菇和白菜洗净后也稍微切细
剁好的肉馅儿和香菇白菜混合一起外加鸡蛋，加入盐和胡椒粉鸡精一起搅拌均匀上劲道
这是搅拌好的样子，可以尝尝有没有够味
准备饺子皮，也可以自己制作饺子皮
取一些肉馅儿包在皮中心
两个手把口捏住直接往中间捏紧即可，这个办法非常适合不会包饺子的人，而且包出来也挺漂亮的
包好的饺子
这个时候来准备调味料，大蒜沫姜沫葱沫小米辣切圈，淋入生抽
烧热油淋上做调味料待用
锅加水烧开后放入饺子煮至漂浮即可啦
吃的时候可以蘸，也可以直接放进味碟里面，味碟加点醋就行了
煮至饺子的时候可以加些盐饺子皮不容易破，饺子的形状按自己喜欢包
