1.健脾胃 猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。 2. 补气 根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。 3. 补虚 男子虚弱遗精，猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。
猪肚买回来要清理干净然后用食盐多洗几遍，烧水戳掉腥味
切成条形
锅里爆香作料
放入猪肚爆香
爆香成卷起装就可以了
加入水先大火炖5分钟在中火炖15分钟
菜薹削皮洗干净切成条形
猪肚炖15分钟后倒入菜薹炖10分钟放入盐鸡精关火
炖好的猪肚菜薹装人碗中
不想清理猪肚的也可以买超市现成的
猪肚要先大火熬制5分钟在中火炖10分钟
