1、清洗过程中再用一些醋，可去除肚中的脏气味和表皮的黏液，清洗后的肚要放入冷水中，用刀刮去肚尖老茧。
2、洗猪肚的时候加一点面粉能把杂质粘下来，更容易洗干净。