制作冰淇淋时只用了蛋黄，这剩下的蛋清就用来做了这款芝麻薄脆饼干，真的是香脆到没话说，如果你喜欢，一定要试试哦。
备好食材：鸡蛋清、低筋面粉、糖粉、玉米油、白芝麻
蛋清里加入糖粉搅拌均匀
搅拌至起白色小泡沫（不用打发），倒入玉米油
搅拌均匀后倒入白芝麻拌匀
筛入低筋面粉
搅拌成面糊状
用小勺舀到不粘烤盘上摊匀摊薄
烤箱165度预热，入烤箱中层烤制15分钟左右，上色即可（最后几分钟时最好时常查看，以免烤糊），放凉后才会脆哦
没有糖粉可以换成绵白糖，甜度视个人口味来定
也可以用黑芝麻，看自己喜欢
这个量可以烤几盘，另外，如果是一般的烤盘，最好垫一层油纸或锡纸防粘
烤制时的温度可根据自家烤箱情况酌情调节
