家常炸虾仁。
虾仁洗净擦干水分,加入盐,胡椒粉,料酒腌制一会
加入适量面粉和淀粉,加入一个鸡蛋搅拌均匀
锅里油热后放入虾仁中小火炸制
炸至金黄取出
用吸油纸吸油
装盘开吃
炸的过程中注意调整火候,以防炸过火