孩子上学，自己还要赶着上班，对于我们这样的双职工家庭来说，面条是最方便的早餐了，都说早上要吃得像皇帝，其实就算是简单的煮碗面条，其实也是可以做到营养好吃又省事的。 美美是南方人，对于南方人来说，面条只能当早餐或者宵夜填填肚子，中餐和晚餐是绝对要吃米饭的，这让很多的北方朋友难以接受吧。我家小朋友不爱吃汤面，总说烫面不够味，我尝试着将面条煮一下，捞出来再调味，孩子特别喜欢呢，说这样的面条比早餐店的还好吃。 我家孩子比较挑食，这么多年来，我试过很多种面条，几乎市面上所有能买到的种类都做过，最后锁定了这款面，听说是新研发出来的呢，面条中间竟然是空心的，煮好后的面条吸收了浓浓的汤汁后，根根清爽入味又不会稠，特别好吃。食材好，让我这个不会煮面的南方妈妈都能轻松搞定早餐了！自从家里换了这款面，再也不愁早餐吃什么了，拌面、干挑、烫面轮着来，煎个鸡蛋或者炒点肉末就成，简单又方便，儿子一个人就能吃完一整把，满满一大碗呢，一上午都不担心饿肚子了。
食材都准备好，金龙鱼优+活性发酵空心挂面一包，一包有四小把，我家小朋友每次都能吃完一把呢，适量小点的，煮半把就行了。活性发酵，酵母中的酶能促进面条内部的营养物质分解成更小的分子，使人体更容易吸收消化，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。面心是空的，更容易入味，也更容易煮熟，早上又能多睡几分钟了
猪肉洗干净后剁成末
姜蒜切末，葱切花
就小朋友吃饭的勺子，一勺甜面酱、两勺黄豆酱(不喜欢辣的换原味)、二勺老干妈风味鸡油辣椒，配好备用
锅中倒入一勺油，把肥肉放入锅中煸炒出肥肉里面的油后，倒入姜蒜末和葱白，炒出香味
把瘦肉放入锅中继续小火慢慢炒至肉末变色，
将混合好的酱倒进去，小火慢炒一到两分钟，一定要小火还要不停的翻动别让肉末糊锅
倒入一小碗热水，小火慢慢熬，熬出酱香味让酱的香味和肉的香味融合，再放入适量十三香，中间要来回翻动，等水分蒸发的差不多时要不停翻动炒至酱汁浓稠就好了
加入葱花，稍微翻拌，出锅备用
炒酱的同时另备锅烧水，酱炒好水也开了。面条放开水锅里搅散，等第一次锅开倒入一小碗凉水压滚，第二次锅开再稍煮一下捞出放入豆芽丝，再次开锅即可捞出来，浇上酱搅拌好就可以开吃了
都说早上要吃得像皇帝，食材多样化，对身体特别好，我给孩子搭配了樱桃和火龙果两种水果，煮了个鸡蛋，吃完后孩子再带上瓶酸奶路上喝，淀粉、蛋白质、维生素一样都不缺，这样的早餐，是不是很丰富呢，当然，我家是男孩，食量比较大，如果是女孩子，建议大家将面条稍微减量，让孩子尽可能多吃点品种。这样营养就均衡了。 早上，你给孩子准备了什么样的快手早餐呢?欢迎大家都来晒一晒哦！相互学习，让我们的早餐桌更加丰盛！
肉一定要肥瘦分开切，先把肥肉的油化出来再把瘦肉放进去炒，用肥肉炒出来的酱特别香
早上赶时间一般菜码是家里有啥就随便放些，你们吃了尽量还是放齐全些，加些黄瓜丝呀、白菜片呀，营养会更丰富了
我的配方是2人量请酌情增减
