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杂粮红枣粥的做法

杂粮红枣粥

by 土豆丝卷饼

冬天最爱这一口,营养又低卡 热乎乎最舒服!

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杂粮红枣粥营养建议

杂粮红枣粥的食材2人份

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杂粮红枣粥的做法

1 杂粮红枣粥菜谱图解

根据用餐人数的量自己掌握食材的量就行,我是做的两口人的分量

2 杂粮红枣粥菜谱图解

把这些米清洗干净,其实糯米和糙米都很耐煮,所以和红豆一起都浸泡了就行

3 杂粮红枣粥菜谱图解

所有食材浸泡1小时以上

4 杂粮红枣粥菜谱图解

然后再放置火上煮,我用砂锅煮,食材和水的比例大约是1:8.,煮粥的时候用我上面说的办法,烧开后煮3~5分钟,关火浸泡焖着30分钟左右。30分钟后再次开火,再煮10多分钟左右就烂了,省火又省事

5 杂粮红枣粥菜谱图解

大红枣我用了9颗,切下枣肉,简单切碎

6 杂粮红枣粥菜谱图解

把红枣肉放入砂锅再煮10分钟左右即可。吃的时候可以适当拌点红糖更好吃

7 杂粮红枣粥菜谱图解

好吃又养人

成品图

杂粮红枣粥的烹饪技巧

红枣我是切碎了后放的,如果想要用整粒的来煮,就要和米一起下锅,这样才能煮至软嫩的,把枣香和枣的甜味都煮出来
如果食材没有提前浸泡,可以选择高压锅来煮,比较省事。用煮锅的话可以用反复焖煮法,就是先少量放点水,煮开锅后加少量冷水,焖一下,再烧开再加冷水,反复几次就能把食材煮好了

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