好久不曾煲汤了，主要的是貌似一年下来没有怎么闲下来过，总是忙忙碌碌的。煲汤其实并不难，最最主要的是要有时间，闲下来煲上一锅好汤，开饭前喝上一碗，感觉这顿饭才刚刚开始。 煲汤就要用砂锅中小火慢炖，煲出来的汤才好味道。
将材料备齐
锅中放入8成满的水，加入清洗干净的大骨，大火烧开后滤去浮沫
下入姜丝，虾干和红枣一起煲汤
煲约10分钟后下入玉米和淮山
刚滚的时候要用勺子搅动下以免糊底。加盖，中小火煲约1小时
出锅前加适量的盐调下味道就可以了
出锅了，汤挺甜的
我煲的是大骨，要煲久点才有骨头香味
淮山煲久了容易变烂，因此要先把骨头煲一段时间后再放淮山
我加了虾干提鲜，红枣增甜，整碗汤挺好喝的
