网红油面筋酿肉,自己做更好吃哦
准备食材
准备食材,糯米提前浸泡1晚
葱、小米椒切碎、姜切末,肉末中加入鸡蛋,切好的葱和姜末。加入黄酒、盐、胡椒粉、蘑菇精,搅拌均匀,再加入糯米搅拌均匀
油面筋挖洞,将调好的馅料塞进去,填到8分满
锅里放油,加入葱和小米椒爆香,加1000ml清水、老抽、蚝油、搅拌均匀。整齐的码入油面筋大火烧开,小火慢炖45分钟,最后加蘑菇精调味,小火收汁出锅,最后撒上葱花点缀即可完成